ชื่อความรู้/ความเชี่ยวชาญในอาชีพ การทำอาหาร (เมนูปังเมา)
เจ้าขององค์ความรู้ น.ส. ธิญาดา อมรรัตน์
ที่อยู่ 83
หมู่ที่15 ตำบลทาสบเส้า อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน
เบอร์โทรศัพท์ 09
5165 5195
ความเป็นมา
แรงบันดาลใจ/เหตุผลที่ดำเนินการ
เริ่มจากส่วนตัวเป็นคนชอบดื่มเหล้าปั่นคอกเทล
น้ำปั่น ขนมปังเย็น พอวันที่คิดจะเปิดร้านก็เริ่มคิดเมนูในแบบที่ตัวเองชอบ
เลยนำเอาขนมปังเย็นมาผสมกับเหล้าปั่น ผลที่ได้ก็กลายเป็นเมนู “ปังเมา”
วัตถุประสงค์
1.
เมนูนี้เหมาะสำหรับท่านที่ชอบทานขนม น้ำผลไม้ต่างๆ
วัตถุดิบ
1. เหล้าวอสก้า
2. ผลไม้สด หรือ น้ำผลไม้
3. น้ำเชื่อม
4. เกลือ
5. มะนาว
6. ขนมปัง
7. เยลลี่และขนมต่างๆ สำหรับตกแต่ง
8. ชอคโกแลต หรือ นมข้น สำหรับราดขนม
อุปกรณ์
1. เครื่องปั่น
2. เครื่องปิ้งขนมปัง
กระบวนการ/ขั้นตอนการทำ
(ทำอย่างไร)
ขั้นที่1. นำแข็งใส่ในโถ 1 ลิตร
ขั้นที่2. ใส่น้ำผลไม้ หรือ ผลไม้สดตามชอบ
ประมาณ 100 กรัม
ขั้นที่3. ใส่น้ำเชื่อมตามความหวานที่ชอบ
ตามด้วยเกลือ และมะนาวนิดหน่อย
ขั้นที่4. ใส่เหล้าวอสก้า 100 – 200
มิลลิตร (ตามชอบ)
ขั้นที่5. ปั่นทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นที่6. เทใส่ชาม หรือ
ถ้วยที่เตรียมไว้
ขั้นที่7. ปิ้งขนมปัง แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นที่8. นำขนมปัง และแยมต่างๆ
ตกแต่งตามชอบ
ขั้นที่9. โรยหน้าด้วย ชอคโกแลต
หรือนมข้นหวาน
ข้อพึงระวัง
1. ไม่ควรให้เหล้าเยอะเกินไป
เพราะจะทำให้รสชาติขมและไม่อร่อย
ข้อเสนอแนะ
-
ชื่อผู้สัมภาษณ์ น.ส.วชิรญาณ์ แย้มเยื้อน
ตำแหน่ง นักทรัพยากรบุคคล
วันที่สัมภาษณ์ 7 มกราคม 2560
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น
ช่วยแลกเปลี่ยนด้วย..